菜種油

ヨーダです。


少し前まで綺麗に咲き誇っていた菜の花ですが、
もう沢山の種をつけていました。


割ってみると、ゴマみたいな種子がコロコロ出てきます。
これを磨り潰すと食用の油がとれるわけですが、
これが日本で最も古い油脂原料なんだとか。
油かすは肥料や飼料に使えるそうで、
無駄もゴミなく、エコな油ですね。